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by Redazione Inglese in Homepage

The history of tomato in Italy by David Gentilcore, published by Garzanti Libri, tells the story of the cuisine, the beautiful history of this "purple wonder”.

Tag: purple wonder, pellegrino artusi, parma gastronomic sciences, literature, history of cooking, garzanti libri, food culture, faculty of gastronomic sciences, david gentilcore, cuisine, anthropology of food

by Nicola Sprelli in Libri

La storia del pomodoro in Italia di David Gentilcore, edito da Garzanti Libri, racconta la storia della cucina, la bellissima storia di questa “purpurea meraviglia”.

Tag: storia della cucina, scienze gastronomiche parma, purpurea meraviglia, pellegrino artusi, letteratura gastronomica, garzanti libri, facoltà di scienze gastronomiche, david gentilcore, cultura del cibo, antropologia dell’alimentazione