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La storia del pomodoro di Garzanti Libri
by Nicola Sprelli in Libri
La storia del pomodoro in Italia di David Gentilcore, edito da Garzanti Libri, racconta la storia della cucina, la bellissima storia di questa “purpurea meraviglia”.
Tag: storia della cucina, scienze gastronomiche parma, purpurea meraviglia, pellegrino artusi, letteratura gastronomica, garzanti libri, facoltà di scienze gastronomiche, david gentilcore, cultura del cibo, antropologia dell’alimentazione
Le Misticanze di Garzanti Libri
by Nicola Sprelli in Libri
Misticanze, il libro di Gian Luigi Beccaria, edito da Garzanti Libri, cerca di descrivere la storia della cucina attraverso l’evoluzione delle parole.
Tag: storia della cucina, misticanze, letteratura gastronomica, gian luigi beccaria, garzanti libri, francesco redi, cultura del cibo, claude lévi-strauss, antropologia dell’alimentazione
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