Prodotti Gourmet
L’AZIENDA
Tartuflanghe nasce nel 1980 per mettere a frutto l’esperienza culinaria dei fondatori, Beppe Montanaro e Domenica Bertolusso.
Le prime specialità al tartufo furono create per dare la possibilità agli appassionati della buona cucina di gustare il tartufo anche fuori stagione. Fu proprio da questa intuizione che nel 1990 nei laboratori artigianali di Tartuflanghe fu creata la prima pasta al tartufo prodotta al mondo (premiata nel 1992 al Fancy Food Summer Show di New York quale miglior nuovo prodotto dell’anno), la “Tartufissima”, che letteralmente vuole indicare la forma superlativa del tartufo. Dopo i tagliolini al tartufo seguirono i risotti pronti, la polenta e la fonduta con tartufo.
L’azienda si fregia da anni del titolo “Eccellenza Artigiana”, rilasciato dalla Regione Piemonte quale riconoscimento della sua trentennale esperienza nel mondo dell’artigianato gastronomico di qualità.
I PRODOTTI
NEWS
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RICETTE
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Uovo allo scoglio -
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Tagliatelle al tartufo -
Tagliolini all'uovo con farina Senatori Cappelli, cotti in H2O di tartufo, con perle e scaglie di tartufo -
Patatine novelle tartufate -
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Le Patate e il Tartufo -
Raviolo lungo lungo di patate e Tartuflanghe -
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Spaghettoni monograno matt Felicetti alle rape rosse, mela verde, crudo di salmerino con le sue uova e polvere di salsa verde TartufLanghe -
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