La fondue nasce in Svizzera, si radica in Valle d'Aosta e arriva presto ad Alba dove incontra il prezioso tartufo bianco. Ha origine così un vero classico della cucina piemontese che ItaliaSquisita ha chiesto di interpretare a una coppia inedita, quantomeno ai fornelli. Il critico gastronomico Luca Iaccarino e lo chef Michelangelo Mammoliti, due stelle Michelin a Guerene (CN). Un piatto semplice e goloso, una sfida non priva di ironia, un video divertente ma assai istruttivo! Chef vs critico, chi vincerà?!
