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by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Nel cuore delle vigne dove viene prodotto il cru Barolo DOCG Arborina, lo chef stellato Andrea Ribaldone aprirà a metà marzo il suo nuovo ristorante gastronomico, Osteria Arborina, nella frazione Annunziata di La Morra, in provincia di Cuneo.

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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Identità Golose, in programma dal 4 al 6 marzo a Milano, quest’anno ha come tema il viaggio: “un modo per ribadire che tutto quello che consumiamo, non appena usciamo dalla schiavitù della povertà che ti inchioda a mettere nello stomaco quello che c’è, è frutto di viaggio”.

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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Famiglia Cecchi si presenta alla tredicesima edizione di Identità Golose, con nuovi sapori ed interessanti partnership volte a dare valore al tema del viaggio, leitmotiv del congresso.

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by Redazione italiaSquisita in Prodotti di qualità

Latteria Montello celebra nel 2017 settant’anni di passione e impegno per la bontà. La sua storia inizia nel 1947, quando Giovanni Lazzarin, conosciuto da sempre con il diminutivo di “Nanni”, nel piccolo laboratorio caseario dotato solo di caldaie a legna, comincia con passione la produzione di formaggi. È il 7 febbraio quando la latteria viene aperta e Giusto, fratello minore di Nanni, diventa casaro.

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by Redazione italiaSquisita in Chef

L’esperienza di Martina Caruso, vincitrice dell’edizione 2016 dell'evento internazionale per la cucina sostenibile, testimonia il valore dello Young Ethical Talent Award, il premio riservato da Care's ai giovani talenti della sala e della cucina.

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by Redazione italiaSquisita in

Gisela Schneider all’inizio appare tranquilla, mansueta nel suo volteggiare con calici e bottiglie, e rilassata nel gestire la sala del suo Auener Hof in Val Sarentino. Poi, osservandola bene in servizio, sembra avere cento occhi azzurri, tutti perfettamente concentrati su ogni singolo commensale in sala. Nonostante infatti sia una bella donna, educata, sempre sorridente e gentile, la sua attitudine professionale è densa di velocità, potenza, nerbo. Non le sfugge nulla, i suoi ragazzi di brigata la seguono ubbidienti, l’ascoltano con attenzione quando descrive i vini naturali dei piccoli viticultori della zona, sua vera e profonda passione.

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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

La manifestazione da quest’anno durerà 9 giorni, dal 17 al 25 giugno – aperta anche a pranzo, nei due fine settimana, per accogliere i turisti stranieri.

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by Redazione italiaSquisita in Strumenti e Attrezzature

Prestazioni professionali e attenzione al dettaglio per offrire il massimo dell’eccellenza nel lavaggio e nell’asciugatura delle stoviglie e vivere al meglio la propria passione in cucina.

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by Redazione italiaSquisita in Appuntamenti

Aperitivi a lume di candela, degustazioni a km zero e l'invito ad utilizzare mezzi di trasporto sostenibili o a condividere un passaggio in auto: sono tante le azioni "green" che alcuni soci della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino hanno messo in campo per la nuova edizione di "M'Illumino di Meno".

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by Redazione italiaSquisita in Ristoranti

Toridoll, leader della ristorazione giapponese, si espande in Europa e porta la cucina tradizionale giapponese a Milano inaugurando due nuovi ristoranti nel cuore della città, in via Vigevano.

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