Nicola Sprelli

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Eventi enogastronomici: il 13 Giugno 2011, presso l’Hotel Principe di Savoia a Milano, grandi chef italiani per “Chef for Haiti”: alta cucina e solidarietà.

Tag: hotel principe di savoia, grandi chef italiani, eventi enogastronomici, chef for haiti

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Lezione universitaria sull’Aceto Balsamico Tradizionale alla facoltà di Scienze Agrarie di Parma. Il Consorzio Tutela, la Consorteria e lo chef Gianni D’Amato!

Tag: scienze gastronomiche, Luca Gozzoli, giorgio muzzarelli, gianni d’amato, aceto balsamico tradizionale, aceto balsamico

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Tra gli eventi enogastronomici, "Settimane del Gusto" è promosso da Slow Food. Finalmente anche i giovani si potranno gustare le cene dei grandi chef italiani!

Tag: settimane del gusto 2011, grandi chef italiani, eventi enogastronomici

by Nicola Sprelli in Homepage

Luca Gardini, sommelier indipendente, ci consiglia l’abbinamento vino rosso e pesce. Vino rosso per pesce o vino rosso da pesce?

Tag: vino rosso per pesce, vino rosso da pesce, vino rosso, luca gardini

by Nicola Sprelli in Homepage

Lambrusco grasparossa e Lambrusco salamino eccezionali, grazie alla degustazione vini a Firenze di Andrea Gori al Simposio dei lambruschi.

Tag: simposio dei lambruschi, lambrusco salamino, lambrusco grasparossa, lambrusco, degustazione vini, Andrea Gori

by Nicola Sprelli in Appuntamenti

Nonostante il terremoto, anche quest'anno si celebra l'aceto balsamico tradizionale di Modena ad Acetaie Aperte 2012!

Tag: aceto tradizionale modena, aceto balsamico tradizionale di modena, aceto balsamico di modena, acetaie aperte 2012

by Nicola Sprelli in Homepage

Tra i vini autoctoni fatti con vitigni autoctoni di Sicilia, Alice Bresolin ci racconta il Faro Palari 2006 e 2007 di Salvatore Geraci.

Tag: vitigni autoctoni, vinitaly 2011, vini autoctoni, Salvatore Geraci, faro palari

by Nicola Sprelli in Homepage

Al Four Seasons di Firenze, grande abbinamento cibo vino con Sauternes francesi e alta cucina italiana, grazie allo chef Vito Mollica.

Tag: sauternes, four Seasons firenze, degustazione vini, Alice Bresolin, abbinamento cibo vino

by Nicola Sprelli in Foto

Tra i blog di cucina con foto, ItaliaSquisita vi mostra la foto di cucina del “Wafer di branzino crudo, caprino e sensazione di liquirizia” di Giancarlo Perbellini del Ristorante Perbellini, Isola Rizza (VR).

Tag: foto di piatti di cucina, foto di cucina, blog di cucina con foto, alta cucina

by Nicola Sprelli in Homepage

L'anatra al torchio: Adriano Fumis, maitre del ristorante Gellius di Oderzo, spiega come "sporzionare" e "torchiare" l'anatra in un filmato.

Tag: video ricette, anatra arrosto, anatra al torchio, Adriano Fumis