Ravioli Verdi: Originale vs. Gourmet con lo chef Cristiano Tomei

Ravioli verdi, l'ennesima ricetta italiana con infinite varianti che nel nuovo episodio della serie "Originale vs. Gourmet" lo chef Cristiano Tomei ripensa fino a riscriverne in parte le regole: dall'utilizzo delle erbe e dei crescioni - crudi, cotti e in estrazione - fino all'impasto con lievito madre. Un video per appassionati pronti a mettere in discussione le proprie certezze sulla pasta fresca ripiena e non solo.