Carbonara: originale vs gourmet con Cristiano Tomei

È la pasta italiana più di tendenza degli ultimi anni, certo non solo in Italia. Per tornare a parlare di Carbonara siamo stati a Lucca, in compagnia di Cristiano Tomei, chef e patròn de L'Imbuto. Tomei ha fatto della ricerca sulle materie prime della tradizione italiana la sua cifra di chef, questo, insieme alla sua trascinante teatralità, rende ogni suo video un atto d'amore per la nostra storia gastronomica e per il suo futuro!