Prodotti di qualità
Gli innumerevoli prodotti tipici del nostro Paese valorizzati da approfondimenti ad hoc mirati a studiarne le proprietà, gli usi in cucina, le migliori qualità. Alla scoperta dei sapori locali grazie alla guida e ai consigli dei nostri grandi chef.
La birra fermentata in anfora, ispirata alle popolazioni etrusche, e realizzata dai birrifici artigianali Birra del Borgo, Baladin e Dogfish Head.
Pesci del Mediterraneo e stagionalità del pesce. Per gustare il pesce fresco, senza inquinare. I pesci di stagione in primavera ci sono, non è una leggenda!
Scatta lo Jambon è il concorso fotografico organizzato dal comitato Jambon de Bosses DOP. In palio ricchi premi e una grande opportunità.
Qualche informazione su uno dei prodotti più rappresentativi dell’eccellenza dell’Italia gastronomica e una ricetta gourmet di Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne di Caserta.
Il prosciutto crudo Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop resiste alla crisi puntando sulla qualità. È in arrivo il prosciutto crudo stagionato 16 mesi!
La Lumaca di Tobia (VT) si occupa di allevamento di lumache e vendita lumache. La proprietaria Ambra Cantoni ci dà qualche dritta su come cucinare lumache.
A Missaglia (LC), il Salumificio Beretta Vittorio produce insaccati di qualità, dai salami ai guanciali, dai verzini alla pancetta cotta, ampliando costantemente l’offerta dei salumi crudi e di quelli da cuocere.
Pesci del Mediterraneo e stagionalità del pesce. Per avere sempre il pesce fresco, senza inquinare. I pesci di stagione in inverno ci sono, non è una leggenda!
Officina Farmaceutica di Santa Maria Novella a Firenze e i suoi prodotti di qualità per il Natale e per il 2012. Crema di marroni, alkermes, frollini alla rosa.
Il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses DOP, sponsor tecnico al V Forum Agricoltura e Qualità.
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