Luoghi e Itinerari
Itinerari italiani nei luoghi dei migliori prodotti nostrani, i terreni di produzione, i posti migliori per comprare e degustare, tutto su consiglio di grandi chef stellati.
A Bagnolo di San Pietro di Feletto, presso la Latteria Perenzin, Carlo Piccoli inaugura un nuovo spazio per la degustazione di formaggi.
"L'Amo", un progetto presentato da Eurofishmarket, a sostegno del pesce italiano, dei pescatori italiani e della stagionalità del pesce.
In seguito alle scosse di terremoto che si sono registrate in Emilia Romagna, gravi danni sono stati provocati a produttori e magazzini di Parmigiano Reggiano.
Tag: terremoto, parmigiano reggiano
Moltissimi danni provocati dal terremoto che in questi giorni sta colpendo la zona dell'Emilia Romagna, alle acetaie di Aceto Balsamico di Modena.
Pizza Libera la bella iniziativa a cui hanno partecipato tre maestri della pizza napoletana: Gino Sorbillo, Enzo Coccia e Antonio Starita.
L'Azienda Agricola Quaggio Luciano decide di adottare per le sue colture a Campagna Lupia (VE), la micorrizzazione del microbiologo Giusto Giovannetti.
La cantina di Stefan Wieser, all’hotel Ciasa Salares in Alta Badia, ospita la cucina di Fabio Cucchelli, chef stellato del ristorante La Siriola.
Grandi chef e cucina laziale? Ecco le creazioni culinarie del Cuciniere di Acuto: lo chef Salvatore Tassa, del ristorante Colline Ciociare ad Acuto (FR).
Tag: grandi chef, cucina laziale
Smaltimento rifiuti speciali: l’olio esausto. Ecco dove applicare lo smaltimento dell’olio usato per friggere. Il consorzio oli usati, in tutta Italia!
Alessandra Meldolesi ci guida in un viaggio gastronomico tra i diversi tipi di mostarda: mostarda di frutta, mostarda di Cremona, mostarda veneta e mantovana.
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Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*