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Video intervista, realizzata a Identità golose 2011, a Carlo Cracco.
La “Pecora porchettata” di Valerio Centofanti, chef de L’Angolo d’Abruzzo a Carsoli.
Eleganza e armonia nel Coevo 2007 di casa Cecchi
Tag: identità golose 2011
Identità Golose 2011: intervista a Antonino Cannavacciuolo, Villa Crespi
Chef’s Cup 2011: un’intera settimana di assaggi golosi in compagnia di grandi chef.
Filippo La Mantia: “Maestro di cucina nazionale” alla XVII Edizione del Premio Internazionale “Caterina de’ Medici”
Gennaro Esposito, chef del ristorante “Torre del Saracino” di Vico Equense si presenta a Identità Golose 2011 con tre piatti che nobilitano la “povertà” delle materie prime.
Cosa porterà di sconvolgente lo chef Massimo Bottura a Identità Golose 2011? Un video d’avanguardia e uno splendido Civet di Lepre.
L’Aleatico dell’azienda La Piana sull’Isola di Capraia
Risultati di uno studio di ricercatori dell’università di Teramo sulla produttività delle Colline Teramane e informazioni utili sulla Docg abruzzese.
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