Filippo La Mantia: maestro dell’alta cucina italiana

Filippo La Mantia - cuoco palermitano titolare dell’omonimo ristorante presso l’Hotel Majestic di Roma - verrà insignito del titolo di “Maestro di Cucina Nazionale” nell’ambito del XVII Premio Internazionale “Caterina de’ Medici” (in onore alla donna che esportò la nostra cucina del mondo) che, ogni due anni sin dal 1975, premia la creatività e professionalità dei grandi chef italiani e stranieri e degli esperti del settore enologico. Il Premio Internazionale “Caterina de’ Medici”, giunto ormai alla 17° edizione e organizzato dall’Unione Regionale Cuochi Toscani, prevede la presenza di personaggi di spicco del mondo enogastronomico: tra i presenti, appunto, Filippo La Mantia, che sarà premiato accanto ad altre illustri figure. L’Evento si svolgerà dal 30 gennaio al 1° febbraio 2011 nella splendida cornice di due meravigliose città toscane, Arezzo e Firenze, scelte per l’occasione come città rappresentative della Regione Toscana. Quello che contraddistingue il lavoro di Filippo La Mantia è una filosofia culinaria che valorizza la cucina sana, nutriente, stagionale, estemporanea e soprattutto divertente. Al Majestic da due anni, il maestro d’alta cucina delizia i palati dei suoi ospiti con piatti semplici e allo stesso tempo raffinati, ispirati a tradizioni e innovazioni culinarie che ricalcano fedelmente i profumi e i sapori della  sua amata Sicilia.