Identità Golose 2011: intervista a Carlo Cracco

Vi presentiamo i protagonisti del panorama enogastronomico del Bel Paese, nei filmati realizzati da Italiasquisita a Identità Golose 2011. Video interviste ai grandi chef italiani, ai produttori e agli esperti presenti. Anche Carlo Cracco (ristorante Cracco a Milano) si è prestato alla nostra giocosa intervista e ci ha spiegato il piatto presentato al congresso: “Pasta, mastica e porcini”. Guardate e ascoltate…