Grandi Ricette
Le ricette di Grandi Chef Italiani che raccogliamo man mano dalla redazione. Per preparare a casa piatti stellati e squisiti.
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000eb6/category-post-photo_54c9f57afb5ab96de200039b.jpg)
Dal 18 al 21 settembre Taste of Roma è stato l'evento enogastronomico di punta che ha attirato visitatori da tutta Italia. Quest'anno alla sua terza edizione, il Taste ha ospitato numerosi chef con altrettante ricette.
di Roberta Castrichella
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000eb4/category-post-photo_54c9f57afb5ab96dcc00039f.jpg)
Il Vèzzena "nel bosco": ecco la ricetta di Alessandro Gilmozzi che esalta i profumi e i sapori del formaggio così come degli altri ingredienti di montagna in una ricetta delicata e gradevole.
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000ea4/category-post-photo_54c9f578fb5ab96dcc00039b.jpg)
Uno chef giovane ma con già davvero tanta esperienza alle spalle: Davide Caranchini ha fatto molta strada per tornare nella sua zona d'origine, a Como.
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000ea3/category-post-photo_54c9f577fb5ab96dd7000398.jpg)
La creatività, l’esperienza e il talento dello chef Stefano Cerveni (Ristorante Due Colombe al Borgo Antico, a Borgonato di Corte Franca, in provincia di Brescia) si apprestano a reinterpretare il celebre piatto del cous cous, durante la 17° edizione del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo (23-28 settembre 2014).
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000ea0/category-post-photo_54c9f577fb5ab96dcc00039a.jpg)
Dal 23 al 28 settembre 2014 a San Vito Lo Capo (Trapani) torna il Cous Cous Fest, l’atteso Festival internazionale dell’integrazione culturale, giunto alla 17sima edizione.
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000e9f/category-post-photo_54c9f577fb5ab96dd7000397.jpg)
Il Gambero caffè e latte, creato dalla mente arguta dello chef stellato Luciano Monosilio del ristorante Pipero al Rex di Roma, rende decisamente piacevole il rientro dalle vacanze.
Testo e foto del piatto di Barbara Demartin, foto in apertura Brambilla-Serrani.
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000e90/category-post-photo_54c9f575fb5ab96dc2000393.jpg)
Una ricetta estiva da gustare sotto la calura di agosto: dolce quanto saporita, utilizza ingredienti semplici ma riproposti in modo da stuzzicare tutte le aree del gusto.
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000e8f/category-post-photo_54c9f575fb5ab96dcc000396.jpg)
Ecco una ricetta da provare in questo periodo, un dolce fresco e colorato, che abbina in modo particolare i profumi delicati della frutta a quelli più intensi della cipolla rossa.
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000e8e/category-post-photo_54c9f575fb5ab96dd7000393.jpg)
Il basilico abbonda in questo periodo: come cucinarlo rendendolo protagonista? Ecco allora la ricetta di un primo piatto veloce, semplice e gustoso che lo valorizza!
![](/files/chunks/54c9f3bdfb5ab97177000e8a/category-post-photo_54c9f574fb5ab96dd7000392.jpg)
Le ricette vegane di Daniela Cicioni: crema di piselli, gelatina di ciliegie e amaranto soffiato. La cucina vegana e i dolci vegani su ItaliaSquisita