Grandi Ricette

Le ricette di Grandi Chef Italiani che raccogliamo man mano dalla redazione. Per preparare a casa piatti stellati e squisiti.
Secondi di carne gourmet: una ricetta di Marcello Trentini
Il “foie gras” di Marcello Trentini del Magorabin: lingue di anatra, fegatelli bruciati e gel di fragole di Marcello Trentini del ristorante Magorabin a Torino.
Ricette con basilico: un’idea di Rosanna Marziale
Ecco una ricetta col basilico proposta da Rosanna Marziale, in cui il verde delle foglioline si unisce a quello dei piselli.
Pane burro e marmellata: da Gordon Ramsay in cucina c'è Stefano de Costanzo
Due italiani ai fornelli del ristorante di Gordon Ramsey? Sì e insieme hanno creato una prelibatezza dolcissima, una versione gourmet del Pane burro e marmellata
Una ricetta di gnocchi particolare di Alberto Tonizzo
Lo chef stellato Alberto Tonizzo de Al Ferarut stupisce con una invenzione scrupolosamente pensata, basata su una cucina salutistica, digeribile, che al contempo esalta il gusto delle materie prime di qualità.
Fiori di zucca ripieni e zucchine al mascarpone di Felice Lo Basso
Una ricetta fresca e leggera per gustare i prodotti di stagione come le zucchine e i fiori di zucca, presentata da Felice Lo Basso, chef del ristorante Unico di Milano.
Stefano Cerveni e il suo hamburger di gamberi al Due Colombe
Un inedito ma raffinato panino al sapore di mare, è la proposta veloce per l’estate da parte dello chef Stefano Cerveni, 1 stella Michelin con il suo Ristorante Due Colombe al Borgo Antico, nel cuore della Franciacorta.
I ravioli ripieni alla napoletana di Alfonso Caputo
I ravioli di pasta cotta ripieni di formaggio secondo Alfonso Caputo: dalla tradizione napoletana ecco un'altra grande ricetta.
La ricetta dei grissini di Alfonso Caputo
I grissini all'olio d'oliva: una ricetta veloce di Alfonso Caputo per uno snack gustoso e artigianale. Questa ricetta dei grissini è davvero semplice!
Ricette estive: le Farfalle al basilico di Antonio Guida
Una nuova grande ricetta con il basilico, firmata Antonio Guida.
Ricette con pollo: "Cappuccino di pollo e patate"
Una ricetta sfiziosa con la carne più amata dagli italiani, il pollo. Matteo Torretta ce lo propone in tanti modi: noi vi segnaliamo una ricetta particolare da gustare in compagnia.
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