Grandi Ricette
Le ricette di Grandi Chef Italiani che raccogliamo man mano dalla redazione. Per preparare a casa piatti stellati e squisiti.
Ricette d’alta cucina dello chef salentino Donato Episcopo.
Per festeggiare l’8 marzo, in omaggio alle donne, la ricetta della torta mimosa, un tripudio di pan di spagna, panna, cioccolato e nocciole.
Tra le ricette della Basilicata, il giovane chef Gianfranco Bruno del Palazzo dei Poeti a Tursi sorprende con un piatto da ricette grandi chef!
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Ricette dolci: Cannolo alle mandorle con mousse al cioccolato e crema all’aurum.
Ricette con birra dello chef Marco Stabile, dell’Ora d’aria a Firenze.
Ricette alta cucina e ricette con castagne: I "Re magi di cioccolato con salsa di datteri e marroni di Montella" di Antonio Pisaniello.
Tra le ricette vegetariane, il giornalista Luigi Cremona propone una delle grandi ricette sui carciofi. I buonissimi “Carciofi al mattone”!
Ecco la ricetta delle chiacchiere dolci. ItaliaSquisita e i mitici dolci tipici italiani di Carnevale.
Tra le ricette d’alta cucina del ristorante “Al solito posto”, a Bogliasco (GE): “Trancio di nasello di palàmito su pappa al pomodoro con pesto leggero e pane croccante”.
Ricette grandi chef: “Carta di riso, mango, astice al vapore, cime di rapa e peperoncino”.
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La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne