Chef
I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
La sensazionale coppia culinaria del ristorante Rossellinis di Pallazzo Sasso a Ravello: lo chef Pino Lavarra e il suo sous chef Lorenzo Montoro.
CasaDonna è il nuovo progetto dello chef Niko Romito a Castel di Sangro (AQ). Ristorante, albergo, vigneto e scuola di cucina gastronomica.
Il nuovo ristorante di Oliver Glowig a Roma e gli ultimi piatti pregni di influenze della cucina della capitale.
Tra i ristoranti a Cagliari, Stefano Deidda trasforma la cucina tipica sarda in alta cucina gourmande, nel suo ristorante Dal Corsaro a Cagliari.
Tra i ristoranti in Liguria, Lara Pasquarelli del Ristorante Claudio a Bergeggi (SV) regala emozioni incredibili di cucina ligure, al sapor di pesce crudo!
Tra i ristoranti ad Alghero c’è Cristiano Andreini del ristorante Andreini proprio nel centro di Alghero. La cucina tipica sarda diventa alta cucina!
Il racconto di una serata nella Milano gourmet, per la “sfida culinaria” tra i grandi chef Claudio Sadler e Tano Simonato.
Tag: Da Sadler, alta cucina
Alfonso Iaccarino, Ernesto Iaccarino e tutta la famiglia del Don Alfonso 1890 in Penisola Sorrentina, a Sant’agata dei due Golfi.
Andrea Ferrero, dopo esperienze nell'alta ristorazione all'estero, torna in Italia per ricoprire il ruolo di executive chef del Ristorante dell’Hotel Bulgari di Milano.
Tag: hotel bulgari, Andrea Ferrero
Tra i ristoranti in Franciacorta, Vittorio Fusari ha fondato “Dispensa Pani e Vini” ad Adro (BS). Immancabile l’aiuto del giovane sous chef Augusto Pasini.
IN EVIDENZA
-
Cappon magro: l'insalata di pesce più preziosa con Ivano Ricchebono -
Negroni Sbagliato: la nascita di un'icona italiana (con twist contemporanei) -
Olive all'ascolana: la ricetta originale dell'osteria ascolana Ophis con Daniele Citeroni -
Pizza al mattarello: la pizza romana per eccellenza secondo Luca Pezzetta di Clementina
