Cucina d’autore alla Mostra di Venezia 2012

Apre oggi la 69° edizione della Mostra del cinema di Venezia. Diciotto i titoli in concorso, altrettanti nella sezione Orizzonti e ventisette fuori concorso. Tra questi, i film italiani presentati sono tre: “Bella Addormentata” di Marco Bellocchio, “E' stato il figlio” di Daniele Ciprì e “Un giorno speciale” di Francesca Comencini... Fermiamoci qui, veniamo al dunque, visto che ci occupiamo di cucina: nell’attesa delle premiazioni, suggeriamo a tutti coloro che hanno la fortuna di prendere parte a questa magica manifestazione al Lido - tra proiezioni e avvistamenti di star del cinema - un luogo dove trovare cucina di qualità per i dieci giorni del festival. Quest’anno Fabio Baldassarre, chef dell'UNICO Restaurant di Milano (guarda la  videointervista), assieme a Convivium Banqueting, presenterà l’alta cucina italiana sulla terrazza antistante il Palazzo del Cinema proponendo menu che unirà il suo percorso culinario (dall’Abruzzo, a Roma fino a Milano) alle offerte del mercato di Rialto. Un’offerta varia che comprende piatti più classici come le Mezze maniche “cacio e pepe” con cozze ma anche pietanze più creative come la Brandade di baccalà soffiata con chips di polenta. 
Tutti i piatti sono stati ideati per esaltare le tradizioni delle varie regioni italiane, con l’utilizzo di materie prime d’eccellenza, elaborate in modo da offrire pietanze genuine e ricche di gusto. Il temporaryUNICO al Lido rappresenterà quindi un luogo ideale per i cinefili gourmet!