Ricette
Moijto e nocciolina
Per il mojito frullare grappa, succo di pera, succo di lime, le foglie di menta, lo sciroppo di zucchero e lo spumante brut.
Per la nocciolina invece mescolare con un cucchiaino il burro di arachidi e il latte.
Composizione del piatto. Servire il mojito in un tumbler e la crema di noccioline in un piattino a lato, come un tradizionale aperitivo con Mojito e noccioline.
Per il moijto
Per la nocciolina
Dello stesso chef
-
Pizza alla Birra con VentrescaTre maesti della gastronomia italiana per tre diverse... -
Funny - gelato alla viola, mousse di lamponi e pepe rosa, strudel alle spezie -
Trota, zuppa di lenticchie e Pata negra -
Baccalà con salsa di topinambur e rosa -
Ostrica con panna acida, gelato all’ostrica, caramello all’aceto di lamponi -
Pesce spada sciabu sciabu con friggitelli ananas e sedano rapa -
Insalata di polpo -
Zuppetta di Pannocchie con Acqua PiovanaL'acqua piovana, aromatizzata grazie all'utilizzo della... -
Insalata di PolpoIl polpo diventa il protagonista di un piatto unico, nel...
