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Pistacchi di Bronte
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PIETRO D'AGOSTINO
WALTER FERRETTO
PIETRO D'AGOSTINO
Tortino al pistacchio di Bronte con salsa e gelato ai pistilli di zafferano Enne
Cioccolatino di fegato grasso
La sfera di gambero rosso
WALTER FERRETTO
Red Pepper Passion
Altri ingredienti della famiglia
Semi
Sesamo nero
Semi
Sesamo
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Ricette di Grandi chef
Faraona cotta in olio cottura di carbone, fiori di aglio selvatici, verbena e porro
Palamito scottato ai due sesami con melanzana marinata alla soia, cipolla rossa, avocado e zenzero candito
Semi di zucca
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Ricette di Grandi chef
Tronchetto al cioccolato di Domenico Di Clemente
Semi di girasole
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Ricette di Grandi chef
Faraona cotta in olio cottura di carbone, fiori di aglio selvatici, verbena e porro
Pane con le mele
Semi di finocchio
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Ricette di Grandi chef
Tagliata d’agnello in crosta di porcini su pastinache, piccolo hamburger con millefoglie di patate
Semi di finocchietto
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Ricette di Grandi chef
Pecora porchettata
Black-alà, patate nere, essenza di finocchio e levistico
Semi di anice
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Ricette di Grandi chef
Mousse al caffè con gelatina all’anice stellato
Pistacchi
Semi
Ricette di Grandi chef
Fagottino di barbina nell'orto
Pinoli tostati
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Pinoli
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Ricette di Grandi chef
“Acciughe” al verde
Casseruola di verdure autunnali e mirtilli
Arachidi
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Anice stellato
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Ricette di Grandi chef
Cioccolatino di fegato grasso
I sapori d'autunno
Anice
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Anacardi
Semi
Ricette di Grandi chef
Crema fermentata di anacardi, cracker di sesamo all'anice, perlage di alghe wakame
Crema di hibiscus
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