GiardinaggioInsieme Redazione
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Scopriamo insieme le molte varietà di cipolla che l’Italia coltiva!
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Ha poche calorie e fa bene a fegato e intestino: le virtù del cardo sono numerose, così come i suoi impieghi in cucina, ad esempio nella celebre bagna cauda piemontese.
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Verdura pregiata, dalle varietà a indicazione geografica protetta, il radicchio si presta ad essere utilizzato per la preparazione di gustose ricette di alta cucina.
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Parente stretto della cipolla, il porro si adatta sia a ricette rustiche sia a piatti di alta cucina, soprattutto se la scelta ricade sulle pregiate varietà locali.
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Nella lista delle verdure che contengono ferro in cima si trova lo spinacio, ortaggio di stagione per eccellenza.
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Apprezzate fin dall’antichità per gusto e proprietà nutritive, le rape sono un ingrediente essenziale per una dieta sana ed equilibrata.
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Nutriente e dal sapore leggero, il cavolo è un buon elemento nella dieta per bambini ed è un ingrediente molto utilizzato nelle ricette della cucina italiana
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