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Igles Corelli, chef del ristorante Atman, propone tre ricette con le delizie gastronomiche pugliesi di Spirito Contadino.
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Un ristorante romantico, gourmet e di lusso nel cuore di Milano: questo è quello che ha creato Marco Offidani al ristorante Rubacuori, all'interno dell'hotel Château Monfort. Intervista di Camilla Rocca
Ricette di pesce: salmerino, ceci, lumachine di mare
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Marco Sacco del Piccolo Lago, 40 anni di passione
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Pasqua 2014 da Urbino dei Laghi Ristorante
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Ricette grandi chef: “Riso al distillato di erbe di montagna, carpaccio di salsiccia”
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Ricette grandi chef: il “Coniglio alla cacciatora”
Una ricetta d’alta cucina di Marta Grassi, chef del ristorante Tantris di Novara. Il “Coniglio alla cacciatora” che sarà uno dei 5 piatti che comporranno il menu in occasione di “Cene Stellate”.
Ricette grandi chef: le Conchiglie ripiene secondo Diego Rigotti
"Conchiglie ripiene di carciofo, caviale su gelatina di chinotto e terra al nero di seppia, con gamberi rossi marinati al rum Zacapa e germogli di cetriolo" ricetta dello chef Diego Rigotti, che rappresenterà l'Italia al Bocuse d'Or.
Ricette con carciofi: gli spaghetti cacio e pepe al Giuda Ballerino
Questa ricetta di Andrea Fusco, chef del Giuda Ballerino di Roma, è un inno alla tradizioni e ai prodotti tipici del territorio. Ricette grandi chef: Spaghettini in salsa cacio e pepe con carpaccio di baccalà e carciofi alla giudia.
Mini Magnum di patata americana di Giuliano Baldessari
Dall’Aqua Crua, Giuliano Baldessari ci propone una ricetta originale e fresca per questo inizio di primavera: “Mini Magnum di patata americana”. Divertente e stuzzicante!
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