Chef

I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Apre a Villa Zarri il Ristorante Iacobucci
Alle porte di Bologna, il clou della cucina partenopea in abbinamento al grande patrimonio gastronomico emiliano: Ristorante Iacobucci.
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Il Norwegian Seafood Council festeggia con lo Chef Moreno Cedroni il suo anno da Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia 2018
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A Senigallia, una cena presso il ristorante La Madonnina del Pescatore Protagonista il signature dish Stoccafisso all’anconetana con cui Cedroni rivisita la tradizione italiana
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Emergenti 2018: la nuova cucina campana
La Campania della gastronomia continua a sfornare talenti.
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Emergenti donne 2018 di Italiasquisita
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La nuova ristorazione italiana: sette giovani ragazze stanno dando idee, professionalità e bellezza; ognuna nel suo ruolo ben preciso. Sommelier e mixologist, maitre e pizza lady, chef e pasticciera: lo stile gourmet si differenzia sempre di più, specializzandosi nei vari settori, e il ruolo delle donne diventa decisivo. ItaliaSquisita ha deciso di raccontare i volti e le storie della nuova cucina italiana, al femminile.
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Memorie Restaurant: il ritorno pugliese di Felice Lo Basso
Questa apertura è segnata dalla voglia dello chef di rotrnare nella propria terra fatta di prodotti e sapori che hanno caratterizzato la sua infanzia.
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[Bu:r] il nuovo ristorante di Eugenio Boer
Inaugurato a poca distanza da Corso Italia il ristorante dello chef italo-olandese. Il menù non contiene piatti, ma suggestioni da cui lasciarsi ispirare.
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Il nuovo Magorabin di Marcello Trentini
Tra le novità: una bottega alimentare, un laboratorio di panificazione e un angolo per l’ascolto di dischi in vinile.
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Il Luogo di Aimo e Nadia: dove tutto è iniziato e non smette di evolvere
Stefania Moroni, Alessandro Negrini e Fabio Pisani presentano la nuova veste de Il Luogo, un’ulteriore espressione dell’evoluzione, del passaggio generazionale e della proiezione al futuro del gruppo.
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Stefano Cerveni, chef stellato e imprenditore
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9 anni di stella Michelin e mille scommesse, non ultima quella che lo porta a diventare imprenditore della ristorazione. Ecco come Stefano Cerveni racconta la sua storia e i suoi numerosi, grandi salti.
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Vincenzo Guarino è l’executive chef di Mandarin Oriental, Lago di Como
Vincenzo Guarino è il nuovo Executive Chef di Mandarin Oriental, Lago di Como, un ruolo che lo vedrà responsabile dei menù creativi del resort, dal ristorante gastronomico al bistrot, dall’in-room dining agli eventi speciali.
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