Chef

I Grandi Chef Italiani raccontati tramite interviste, incontri, approfondimenti, foto, e anche dalla loro stessa voce.
Nuova location per L’Imbuto di chef Cristiano Tomei
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La nuova venue prende forma nella limonaia di palazzo Pfanner.
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La table de les collectionneurs
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100 chef ai tavoli del Ducasse sur Seine per fare il punto su Planète C
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Lido 84 vince il Miele One To Watch Award 2019
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Il ristorante di Riccardo e Giancarlo Camanini sul Lago di Garda viene riconosciuto ufficialmente come stella nascente nella scena della ristorazione globale da The World’s 50 Best Restaurants.
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La cucina di Lionello Cera al Lido dell’Hotel Excelsior Venice Lido Resort
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Lo Chef veneto, due stelle Michelin all'“Antica Osteria Cera” di Campagna Lupia, nell'entroterra di Venezia, sbarca dal 1° giugno sulla terrazza dell’Hotel Excelsior Venice Lido Resort.
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Andrea Alfieri e Paolo Griffa: La strana coppia di Courmayeur
Uno alto, magrissimo, diafano: nato pasticcere è alla sua prima grande esperienza da chef; l’altro imponente, chiacchierone con una lunga esperienza alle spalle sia come chef nel ristorante di sua proprietà che come chef d’albergo. Stiamo parlando di Paolo Griffa e Andrea Alfieri al comando, con ruoli diversi ma complementari, della ristorazione del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, un’ammiraglia dell’ospitalità di montagna.
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Apre a Villa Zarri il Ristorante Iacobucci
Alle porte di Bologna, il clou della cucina partenopea in abbinamento al grande patrimonio gastronomico emiliano: Ristorante Iacobucci.
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Il Norwegian Seafood Council festeggia con lo Chef Moreno Cedroni il suo anno da Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia 2018
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A Senigallia, una cena presso il ristorante La Madonnina del Pescatore Protagonista il signature dish Stoccafisso all’anconetana con cui Cedroni rivisita la tradizione italiana
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Emergenti 2018: la nuova cucina campana
La Campania della gastronomia continua a sfornare talenti.
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Emergenti donne 2018 di Italiasquisita
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La nuova ristorazione italiana: sette giovani ragazze stanno dando idee, professionalità e bellezza; ognuna nel suo ruolo ben preciso. Sommelier e mixologist, maitre e pizza lady, chef e pasticciera: lo stile gourmet si differenzia sempre di più, specializzandosi nei vari settori, e il ruolo delle donne diventa decisivo. ItaliaSquisita ha deciso di raccontare i volti e le storie della nuova cucina italiana, al femminile.
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Memorie Restaurant: il ritorno pugliese di Felice Lo Basso
Questa apertura è segnata dalla voglia dello chef di rotrnare nella propria terra fatta di prodotti e sapori che hanno caratterizzato la sua infanzia.
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