Redazione italiaSquisita

Acqua di Chef 2019
Tutto pronto per l' ottava edizione di Acqua di Chef: al via il contest fotografico delle ricette della tradizione italiana.
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La Meglio Gioventù 2019: il reportage della festa dedicata agli under 35
Ecco la gallery della festa di Italiasquisita dedicata ai giovani emergenti dell'alta ristorazione italiana.
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Lievito Caputo: la nuova era del lievito de Il mulino di Napoli
Abbiamo intervistato Antimo Caputo, amministratore delegato di Caputo – Il Mulino di Napoli, per farci raccontare le logiche che stanno alla base del Lievito Caputo.
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Molteni sul palco di Tenuta Mara
Cucina, arte e musica in un eterno connubio di bellezza incastonato fra le colline romagnole.
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Almería, capitale spagnola della gastronomia 2019
Dopo Logroño, Burgos, Vitoria, Cáceres, Toledo, Huelva e León nel 2019 Almeria sarà l’epicentro culinario della gastronomia spagnola.
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Giuseppe Mancino presenta la collezione primavera estate 2019
Il piccolo principe di Viareggio: i piatti del nuovo menu dello chef Giuseppe Mancino saranno presenti in carta a partire dall’ 8 maggio.
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FGA: Open day di primavera
Appuntamento sabato 11 Maggio 2019, nei cortili di Viale Col di Lana 8.
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La meglio gioventù 2019
Appuntamento il 10 giugno alle ore 19.30 presso la Fondazione Bertini Malgarini Onlus a Milano
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Andrea Alfieri e Paolo Griffa: La strana coppia di Courmayeur
Uno alto, magrissimo, diafano: nato pasticcere è alla sua prima grande esperienza da chef; l’altro imponente, chiacchierone con una lunga esperienza alle spalle sia come chef nel ristorante di sua proprietà che come chef d’albergo. Stiamo parlando di Paolo Griffa e Andrea Alfieri al comando, con ruoli diversi ma complementari, della ristorazione del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, un’ammiraglia dell’ospitalità di montagna.
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7 domande a un pastaio
Se avessimo davanti un pastaio, che cosa vorremmo chiedergli? Dieci domande a Riccardo Felicetti, amministratore delegato del Pastificio Felicetti in Trentino e presidente dei pastai italiani.
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