In Primo Piano

Pizza integrale: la ricetta di Enzo Coccia
Enzo Coccia ci illustra la preparazione della pizza integrale sotto tutti gli aspetti. Si comincia dall'abc degli ingredienti della pizza integrale: che cos'è la farina integrale? Come si miscelano le farine che la compongono? Come fare l'impasto...
Appeal international per l'edizione 2015 del Food festival di Ceglie Messapica, una delle più longeve manifestazioni enogastronomiche made in Puglia di scena nelle strade e nelle piazze del borgo antico fra l'8 e il 9 agosto. Un evento a firma...
Libri
Ad ogni chef è dedicato un capitolo che ne racconta la vita, la carriera e il pensiero, oltre alla sua ricetta più creativa che viene spiegata nel dettaglio e illustrata da una foto, quindi quattro domande, sempre le stesse (“Quando hai deciso di...
Grandi Ricette
Non solo un semplice auditorium, ma anche un edificio per eventi, meeting, conferenze ed esposizioni d’arte. In questo caso si può proprio parlare di un incontro tra l’arte e l’alta cucina, una sintesi talmente perfetta da rendere l’una...

Featured Video

La rivista

Itinerari

Zone

Ingredienti