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Pasta e fagioli: Genovese e Vitale a confronto
Continua la serie dedicata alla pasta con i grandi professionisti e un’altra tra le più classiche ricette d’Italia: la pasta e fagioli. Due chef ci illustrano la loro personalissima ricetta: il primo, Anthony Genovese del Pagliaccio a Roma, present...
Quest’anno, è pensata per fornire ai milioni di turisti che visiteranno l’Italia durante Expo dei suggerimenti utili a trasformare la sosta enogastronomica in un’autentica esperienza di viaggio. La guida contiene, oltre alle tradizionali schede descr...
Appuntamenti
Per l'occasione i due chef, giocando sui contrasti gastronomici delle loro cucine, realizzeranno un esclusivo menù. Come aperitivo sarnno serviti pappa al pomodoro con spuma di basilico, tortillas di patate, sfoglie con farina di riso e mozzarella in...
Chef
Dario Abbate, classe 1980, di origini siciliane, nelle sue ricette accosta ingredienti tipicamente toscani, come la carne chianina, il tartufo di S. Giovanni d’Asso e il pesce dell’Arcipelago Toscano, a sapori della sua terra d’origine, come i gamber...

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