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Il canale video di ItaliaSquisita su YouTube In questa sezione sono raccolti tutti i video girati da noi.
Videointervista allo chef Andrea Mattei del ristorante Magnolia dell'Hotel Byron a Forte dei Marmi!
Videointervista allo chef Andrea Ribaldone del ristorante La Fermata ad Alessandria!
Intervista al miglior sommelier del mondo Luca Gardini, simpatico ed eclettico responsabile della cantina del Ristorante Cracco a Milano. Insieme allo chef Carlo Cracco e al sous chef Matteo Baronetto.
Tag: matteo baronetto, luca gardini
Come si taglia un panettone artigianale di 3 o 5 Kg? Dario Loison, panettone maker nel mondo gourmet, ci illustra la maniera più consona, in presenza della brava Sara Papa e di un Marsala molto speciale.
La ricetta aglio olio e peperoncino? Ce la spiega lo chef Angelo D'Amico, del ristorante Barry a Montesarchio (BN). Aglio olio e peperoncino, che meraviglia di pasta italiana!
Un video interessante all'interno della meravigliosa cantina de La Ciau del Tornavento, ristorante dello chef Maurilio Garola e della sommelier Nadia Benech a Treiso (CN).
Tag: nadia benech
Norbert Niederkofler del ristorante St. Hubertus a San Cassiano (BZ) narra gli squisiti eventi della prossima Chef's Cup a gennaio 2011 in Alta Badia.
Sara Papa è una maestra di cucina, scrittrice e donna di spettacolo ne La Prova del Cuoco. Ci racconta il suo nuovo impegno letterario, Tutta la Bontà del Pane, edito da Gribaudo Editore.
Tra le ricette secondi di pesce, lo chef Andrea Canton illustra un facile e buonissimo piatto: Millefoglie di Seppia di Marano
Herbert Hintner e il ristorante Zur Rose ad Appiano. Ecco tutte le novità invernali!
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller -
La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini -
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato -
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne