Intervista allo chef Andrea Ribaldone

Andrea Ribaldone è lo chef del ristorante La Fermata ad Alessandria. In questa intervista al SIA di Rimini, durante l'evento "Cooking" di Suite e ItaliaSquisita, ci racconta la sua filosofia culinaria e i nuovi piatti in carta. Grandi chef italiani e alta cucina stellata? Ad Alessandria con Andrea Ribaldone.