Intervista allo chef Andrea Mattei

Andrea Mattei è lo chef toscano del ristorante La Magnolia dell'Hotel Byron a Forte dei Marmi. In questa intervista al SIA di Rimini, durante l'evento "Cooking" di Suite e ItaliaSquisita, ci racconta la sua filosofia culinaria e i nuovi piatti in carta. Grandi chef italiani e alta cucina stellata? A Forte dei Marmi con il bravo chef Andrea Mattei.