Grandi Ricette
Le ricette di Grandi Chef Italiani che raccogliamo man mano dalla redazione. Per preparare a casa piatti stellati e squisiti.
Un menu stellare per Natale creato dalla chef Teresa Di Napoli, al ristorante Il Papavero a Eboli
Ricette d’alta cucina: “Orzotto mantecato alla zucca e fegatini di coniglio”
Ricette dolci di Natale dello chef Andrea Mattei: “Spuma al torrone e biscotto di panettone al miele e mandarino”
Tra le ricette tradizionali dei dolci natalizi, ecco quella del panettone del pasticciere vicentino Carlo Pozza
Ricette alta cucina: “Ravioli di patate ripieni di pecorino con melagrana, guanciale, salvia e nocciole”
Tra le ricette tradizionali dei dolci natalizi, ecco quella del panettone del pasticciere vicentino Carlo Pozza
Tra le ricette dei dolci natalizi del Sud, lo chef Federico Valicenti del Luna Rossa a Terranova di Pollino (PZ) presenta i “cuscinetti”.
La golosa ricetta della chef Rosanna Marziale: “Mostacciuoli ai frutti di bosco”
Le ricette d’alta cucina dello chef Fabio Barbaglini, a La Cassolette del Mont Blanc Hotel Village a La Salle.
Ricette grandi chef: Polpo alla griglia, stracciatella di burrata e sedano croccante
IN EVIDENZA
-
Il tempura più prezioso di Tokyo con Luca Fantin - Onodera Ginza -
Il piccione in un 2 stelle Michelin toscano con Valeria Piccini -
Chicken Parmigiana: la cotoletta che ha conquistato l'America | Emilio's Ballato -
Cucinare un salmone intero in un ristorante Michelin norvegese con Andrea Selvaggini - Savage*