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by Carlo Spinelli in Video
Video intervista a Culinaria 2013: Loretta Fanella e la sua alta pasticceria italiana.
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by Carlo Spinelli in Foto
Tra i migliori pasticcieri d’Italia, Franco Aliberti dell’Osteria Francescana a Modena ci racconta il dessert d’alta pasticceria “Pioggia”.
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Tra i migliori pasticcieri del mondo Loretta Fanella propone il Sottobosco, alta pasticceria italiana. Incontriamola a Livorno al suo Caffè Mamà!
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by Carlo Spinelli in Foto
Giuseppe Rambaldi, tra i migliori pasticcieri da ristorazione, ci racconta due piatti d’alta pasticceria italiana: “Soufflé di pasta” e “Fusione a freddo”.
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Ecco gli autori dell'alta pasticceria: i migliori pasticcieri italiani e le rispettive migliori pasticcerie italiane.
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