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by Nicola Sprelli in Grandi Ricette
Tra le ricette della Basilicata, il giovane chef Gianfranco Bruno del Palazzo dei Poeti a Tursi sorprende con un piatto da ricette grandi chef!
Tag: Grandi Ricette
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Ricette con birra dello chef Marco Stabile, dell’Ora d’aria a Firenze.
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Ricette alta cucina e ricette con castagne: I "Re magi di cioccolato con salsa di datteri e marroni di Montella" di Antonio Pisaniello.
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Tra le ricette d’alta cucina del ristorante “Al solito posto”, a Bogliasco (GE): “Trancio di nasello di palàmito su pappa al pomodoro con pesto leggero e pane croccante”.
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Ricette grandi chef: “Carta di riso, mango, astice al vapore, cime di rapa e peperoncino”.
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La “Pecora porchettata” di Valerio Centofanti, chef de L’Angolo d’Abruzzo a Carsoli.
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Ricette grandi chef: Andrea Aprea e il suo manzo in sfoglia di pane
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Ricette d’alta cucina: “Rotolino di pesce spada con gremolata di cipolla rossa di Tropea sul pane nero croccante e riduzione di clementine”.
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Tra le ricette de L’Olivo di Capri, lo chef Oliver Glowig ha creato un primo gustosissimo!
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Uno strepitoso menu per Capodanno creato dallo chef Lorenzo Santi, del ristorante La Maniera di Carlo, a Milano