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by Redazione Inglese in Homepage

Misticanze, the book by Gian Luigi Beccaria, published by Garzanti Libri, tries to describe the history of the kitchen through the evolution of words.

Tag: misticanze, history of cooking, gian luigi beccaria, gastronomic literature, garzanti libri, francesco redi, food culture, claude lévi-strauss, anthropology of food

by Nicola Sprelli in Libri

Misticanze, il libro di Gian Luigi Beccaria, edito da Garzanti Libri, cerca di descrivere la storia della cucina attraverso l’evoluzione delle parole.

Tag: storia della cucina, misticanze, letteratura gastronomica, gian luigi beccaria, garzanti libri, francesco redi, cultura del cibo, claude lévi-strauss, antropologia dell’alimentazione