Gamberi

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- GIANPAOLO RASCHI
  
  Pizza Gourmet - Gian Paolo Raschi - Acqua di chef 2016

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Uova di granceola
- Crostacei
Sparnocchi
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
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Scampi
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- Risotto cacio e pepe, scampi e ginger
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Mazzancolle
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- AJO BLANCO
- Fritto misto alla ligure
Gamberoni, teste
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Ricette di Grandi chef
- Carpaccio di gamberoni rossi gallipolini sul velo croccante di pane raffermo, piccole batonette di sedano, erba dragoncello e salsa ai ricci di mare
Gamberoni
- Crostacei
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Gamberi, code
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Gamberi viola
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Cicale di mare
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Bisque di crostacei
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Astice
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Aragosta
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- Fritto misto alla ligure
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