Mazzancolle

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- Pizza Gourmet "La Negroni Sbagliata" - Francesco Petrella e Tiziano Terracciano - Acqua di Chef 2016

Uova di granceola
- Crostacei
Sparnocchi
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Calamaretti ripieni di verdure e crostacei
Scampi
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Spaghettoni in ciuppin
- Risotto cacio e pepe, scampi e ginger
Gamberoni, teste
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Carpaccio di gamberoni rossi gallipolini sul velo croccante di pane raffermo, piccole batonette di sedano, erba dragoncello e salsa ai ricci di mare
Gamberoni
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Carpaccio di gamberoni rossi gallipolini sul velo croccante di pane raffermo, piccole batonette di sedano, erba dragoncello e salsa ai ricci di mare
Gamberi, code
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Hamburger di gamberi, formaggio fresco e senape
Gamberi viola
- Crostacei
Gamberi rossi
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Risotto alla zucca, blu del Monviso, caffè e gamberi
- Gli spaghetti di mojito
Gamberi
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Chicharron & Ceviche
- Hamburger di gamberi su crema di piselli e ricotta salata
Cicale di mare
- Crostacei
Bisque di crostacei
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Gli spaghetti ai ricci di mare
Astice
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Tre modi toscani per l’Astice
- Ricetta dei pici
Aragosta
- Crostacei
Ricette di Grandi chef
- Fritto misto alla ligure
- Riso Carnaroli con pesto di noci di Don Cola, aragostella del Mediterraneo e Sua Maestà il caviale di kaki di Misilmeri

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