Crostacei

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  Carpaccio di gamberoni rossi gallipolini sul velo croccante di pane raffermo, piccole batonette di sedano, erba dragoncello e salsa ai ricci di mare
Gamberoni
- DONATO EPISCOPO
  
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Gamberi rossi
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  Zuppa di Pesce di Marcello Trentini
Gamberi
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- Gli spaghetti ai ricci di mare
Astice
Aragosta
- CLAUDIO PASQUARELLI
  
  Fritto Misto alla Ligure di Claudio Pasquarelli

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