Burrata di bufala

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  • Riso alla pizzaiola con acqua di mozzarella
  • Alici di lampara marinate con mozzarella di bufala, limone candito e panzanella al pomodoro
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  • Parmigiana di melanzane
  • Mousse di mozzarella di bufala di Paestum con biscotto all’olio extravergine di oliva del Cilento e limone di Amalfi
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  • Fiori di zucca ripieni e zucchine al mascarpone
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  • Capesante su letto di carciofi

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