Redazione italiaSquisita
Dal 13 al 23 ottobre all’Auditorium Parco della Musica, Noao - con la partecipazione di Paolo Parisi - presenta il suo format di metropoli del gusto con origini pugliesi e carattere romano.
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Nasce La Linea Duomo, un omaggio al simbolo della città meneghina. Una collezione esclusiva di panettoni e pandoro che celebra il sodalizio culturale tra lo storico marchio di pasticceria meneghina G.Cova & C. e la Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano.
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Si è concluso con un magico weekend all’Argentario Golf Resort & Spa a Porto Ercole, il terzo Circuito Pommery Golf Cup 2016. La Maison Vranken-Pommery ha voluto celebrare la fine di questa fantastica avventura in un ambiente unico sul paesaggio del Monte Argentario e sulla Laguna di Orbetello, ma soprattutto un luogo che incarna alla perfezione lo stile e l’arte del Bien Vivre di Pommery.
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Il viaggio alla scoperta delle Tables de la Collection italiane è iniziato il 6 ottobre 2016, all'Hotel de la Ville di Monza, recentemente entrato a far parte della Collezione, con una cena a 4 mani firmata dallo chef di casa, Fabio Silva, in collaborazione con Massimo Spigaroli dell'Antica Corte Pallavicina di Polesine Parmense.
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L’alta cucina è contenuto, ma anche forma, contenitore. Non è un caso, allora, che proprio in quella che molti hanno definito la “food valley” siciliana, il sud est dell’Isola, si sperimentino avanguardie innovative per il food design.
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Ideata per seguire da vicino il percorso e l’estro dei più grandi nomi della ristorazione italiana, la collana “Cuochi” si arricchisce di un volume dedicato alla cucina vegetariana e riccamente ispirata dello chef ticinese, ma milanese d’adozione, Pietro Leemann.
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Dopo Firenze, anche Roma ha aperto il Mercato Centrale. Situato all’interno della stazione Termini, proprio sotto la Cappa Mazzoniana, sarà possibile acquistare il pane di Gabriele Bonci, il pesce dell'Antica Pescheria Galluzzi, la carne della Bottega Liberati. Ma anche il trapizzino di Stefano Callegari, i fritti street food di Pastella, dalle montanare ai supplì con miele e guanciale, fino al gusto ricotta, cioccolato e pere candita di Cremilla.
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Lo chef campano Antonino Cannavacciuolo espande la sua attività in Piemonte, regione adottiva in cui ha costruito la sua carriera, aprendo un nuovo bistrot a Torino.
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