La Linea Duomo si ispira al simbolo del capoluogo lombardo che, come leggenda vuole, è legato al tradizionale dolce natalizio fin da quando, proprio all’ombra della Madonnina, nel XV secolo, nacque la ricetta del “Panetùn”, che divenne ben presto l’emblema del dolce milanese nel mondo.
Otto ricette in cui si mescolano le migliori materie prime: dal lievito madre, al burro del Nord Europa, dai canditi, polposi e generosi nelle dimensioni come solo quelli del Sud Italia sanno essere, alle uova fresche e all’uva sultanina turca e al suo pizzico di dolcezza. E ancora, lo scorzone siciliano, la vaniglia in tutte le sue vesti e naturalmente il calore e il lento lievitare degli impasti.
Tanti abbinamenti per chi ama i classici, ma anche per chi predilige i contrasti di gusto o le armonie di sapore: dal panettone con canditi e uvetta, come vuole la tradizione, a quello più goloso con pezzi di cioccolato fondente e granella di cioccolato, a quelli arricchiti con glasse e ricche farciture.
Panettoni e pandoro racchiusi in suggestive confezioni, dove è il colore, pieno e brillante, a definire il gusto e l’unicità di ogni referenza. Incarti fatti a mano, raffinate latte e scatole regalo che custodiscono, nella loro eleganza, un messaggio di amore per le tradizioni.
Ogni confezione della Linea Duomo contiene, al proprio interno, una pubblicazione esclusiva realizzata proprio dalla Veneranda Fabbrica, dove scoprire, attraverso racconti unici e immagini suggestive, la storia e i segreti del Duomo di Milano. L’edizione speciale a tiratura limitata, disponibile in italiano e inglese, è stata pensata non solo per promuovere la conoscenza della grande Cattedrale milanese ma anche per diffondere in tutto il mondo la campagna di raccolta fondi “Adotta una Guglia” a cui sarà possibile aderire con piccole e grandi donazioni per il restauro delle sue 135 guglie.
“Riscoprire le proprie radici, ripercorrere la storia del Duomo di Milano, significa anche dare valore a tutte le esperienze di vita quotidiana che hanno contribuito all’edificazione della nostra civiltà. La collaborazione con G.Cova & C. nasce dunque in questo contesto, perché anche i sapori, il cibo e le tradizioni legati alla nostra città sono messaggeri di un’eredità irrinunciabile” - spiega il Prof. Gianni Baratta, Direttore della Veneranda Fabbrica del Duomo di Milano.
Aggiunge Andrea Muzzi, Amministratore Delegato di G.Cova & C: “Siamo onorati di contribuire a questo progetto che ci vede a fianco di un’istituzione tanto prestigiosa come la Veneranda Fabbrica del Duomo che, come noi, giorno dopo giorno, rinnova il legame con la propria città e i suoi simboli. Oggi, le due icone di Milano, il Duomo e il Panettone, si uniscono a suggello di una tradizione che resta immutata nel tempo, ma resa vivida dall’amore che ciascuno di noi ha per ciò che è di valore”.
A conferma della qualità superiore che contraddistingue i prodotti G.Cova & C., il panettone classico della Linea Duomo si è aggiudicato il Superior Taste Award iTQi con tre stelle d’oro, il solo marchio di qualità sul gusto rilasciato da esperti ed opinion leader, Chef e Sommelier stellati Michelin.
La Linea Duomo è distribuita nelle migliori pasticcerie, enoteche e shop enogastronomici.
