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Pizza Fritta in Alta Quota di Enzo Coccia e Norbert Niederkofler
La pizza fritta napoletana si trasferisca in montagna e vuole continuare a stupirci con due nuove varianti: la pizza fritta "Foglia di limone" e la versione altoatesina con pancetta, ricotta infornata e cotenna fritta.
Enzo Coccia e Norbert Niedekofler aprono il concorso Acqua di Chef 2016. Circondati dalle vette delle Dolomiti, I due testimonial interpretano la pizza gourmet, in questo caso fritta, valorizzando le materie prime dei rispettivi territori!
IL CONCORSO
Acqua di Chef nel 2016 lancia una sfida che va dritta al cuore della tradizione. Ogni partecipante deve pensare e filmare la sua interpretazione di un prodotto italiano diventato fenomeno planetario: la pizza. Fritta, al forno, classica o contemporanea, declinare la pizza in chiave gourmet non significa altro che valorizzare le materie prime dei diversi territori italiani, ricercare nuove tecniche e abbinamenti, rispettare la tradizione rinnovandola.
Per partecipare al concorso: http://acquadichef.com/
Pizza fritta napoletana
Pizza fritta "Cook the mountain"
Pizza fritta "Foglia di limone"
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