Video Ricette

Fusilloni al pesto e mela verde di Luigi Taglienti

Il tradizionale pesto alla genovese si arricchisce di nuove sfumature culinarie e di ulteriori tonalità di colore grazie all'utilizzo della mela verde

Lo chef Luigi Taglienti si è occupato della gestione gastronomica del ristorante stellato Trussardi alla Scala di Milano fino allo scorso giugno 2016, quando ha deciso di imbarcarsi nella sua personalissima avventura gastronomica con il locale meneghino Lume. Al maestro ligure piace sperimentare e giocare con i sapori, proprio come possiamo vedere in questa videoricetta, senza mai però dimenticare i dettami della cucina tradizionale con i quali è cresciuto.