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Il canale video di ItaliaSquisita su YouTube In questa sezione sono raccolti tutti i video girati da noi.
Tra i ristoranti di pesce a Lecco Al Porticciolo 84 del giovane Fabrizio Ferrari si eleva per qualità e creatività. Video intervista allo chef.
Video intervista a Fabio Barbaglini ed Ezio Santin. Passaggio di testimone all'Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano (MI).
La microbiologia che aiuta l’alta cucina. Video intervista a Giusto Giovannetti, inventore di micorrize per la verdura e la frutta de Il Luogo di Aimo e Nadia.
Video intervista allo chef Vito Mollica del ristorante Il Palagio al Four Seasons di Firenze.
Video intervista ai grandi chef: Carlo Cracco del ristorante Cracco di Milano racconta il suo uovo marinato a Pianeta GourMarte di Bergamo.
Video intervista ai grandi chef: Gaetano Trovato del ristorante Arnolfo a Colle Val d'Elsa (SI). Come cucinare il piccione?
Video interviste ai grandi chef italiani: Andrea Ribaldone, chef consulente, prima della cena circense del Monferrato Circus.
Valeria Piccini del ristorante Da Caino a Montemerano (GR) racconta la sua visione del cioccolato nella pasticceria.
Video intervista ai grandi chef: Francesco Bracali del ristorante Bracali a Massa Marittima (GR) e la sua nuova avventura al Borgo San Felice nel Chianti.
Ristoranti a Brescia e provincia: Da Nadia a Castrezzato. Video intervista a Nadia Vincenzi e la sua cucina di mare.
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Pâté in crosta in un ristorante 2 stelle Michelin francese con Giuliano Sperandio e Grant Waller -
La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini -
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato -
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne