Video intervista a Vito Mollica del Four Seasons di Firenze

Vito Mollica è lo chef stellato del ristorante Il Palagio all’interno del Four Seasons di Firenze. ItaliaSquisita e Carlo Spinelli lo intervistano al Borgo San Felice, cercando di estirpare più informazioni possibili sulla cucina dello chef. Nato in Lucania, cresciuto in provincia di Milano, lavorando anche a Praga e ora nel regno dei Medici a Firenze, Vito Mollica racconta quali sono i piatti che si porta nel cuore e quelli che ha creato quest’anno. Una vera cucina italiana gourmet al Four Seasons di Firenze!   Foto by Firenzemadeintuscany.com