Video intervista a Francesco Bracali al Borgo San Felice

Francesco Bracali è lo chef 2 stelle Michelin del ristorante "Bracali" a Massa Marittima (GR). Da marzo 2012 è anche Executive Chef anche al Borgo San Felice, un Relais & Châteaux nel Chianti di proprietà Allianz che ospita il bel ristorante gourmet Il Poggio Rosso. Anche in questo luogo meraviglioso della Toscana, lo chef Francesco Bracali è riuscito a portare la sua filosofia culinaria, fatta di ricette antiche, interpretazioni moderne del tema e magnifici prodotti locali della Maremma o del Chianti stesso. Dopo la superba cena con i colleghi Gaetano Trovato, Valeria Piccini e Vito Mollica proprio al Borgo San Felice per raccogliere fondi per beneficenza insieme alla Fondazione Bertini,  è venuto il momento di conoscere ulteriormente questo umile e bravissimo cuoco toscano. Intervista ai grandi chef: Francesco Bracali si racconta davanti alle telecamere di ItaliaSquisita e di Doctor Gourmeta!