Strumenti e Attrezzature
Gli "attrezzi del mestiere", gli oggetti indispensabili per un grande chef, con approfondimenti tecnici e pratici.
Da quasi un secolo KitchenAid è al fianco di chi è in cucina con prodotti innovativi come gli esclusivi sistemi di conservazione sottovuoto che, attraverso la tecnica “Sous Vide”, consentono di preservare intatte tutte le vitamine, i minerali e l’umidità naturale degli alimenti, mantenendone intatti sapore, consistenza e colore e prolungandone la durata.
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L’alta cucina è contenuto, ma anche forma, contenitore. Non è un caso, allora, che proprio in quella che molti hanno definito la “food valley” siciliana, il sud est dell’Isola, si sperimentino avanguardie innovative per il food design.
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L’innovazione Lagostina presenta Ingenio: una rivoluzionaria linea antiaderente che renderà la vita in cucina molto più semplice e che, grazie alla sua totale versatilità, darà modo di sperimentare ricette sempre diverse.
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Pizza Passion è la nuova collezione che Villeroy & Boch ha ideato per gustare la pizza in compagnia.
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In estate sboccia la voglia di freschezza e semplicità in tavola. Ed ecco che da Villeroy & Boch – Hotel & Restaurant Division fiorisce Blossom, una nuova linea in Premium Bone Porcelain.
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Broggi 1818 evoca il passato per disegnare il futuro e lo fa con una posata in alpacca super argentata che affascinerà e conquisterà coloro che la utilizzeranno.
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Event Design e Arte della Tavola sono inseparabili, perchè la buona riuscita di un evento sta nei dettagli.
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Presentate da poco le novità di Villeroy & Boch: dalle posate Stiletto, alle asiatiche bacchette in acciaio Branch, dalla linea Stella alla linea firmata dal Maestro Marchesi.
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Il programma dei corsi previsti per ottobre e novembre 2013 alla Electrolux Chef academy a Pordenone.
Tag: scuola di cucina
Kenwood Chef Major KMM020 è una macchina versatile concepita per essere pratica e utilizzabile da tutti: da cuochi a gourmet.
Tag: Kenwood Chef, kenwood
