Strumenti e Attrezzature
Gli "attrezzi del mestiere", gli oggetti indispensabili per un grande chef, con approfondimenti tecnici e pratici.
Il programma dei corsi previsti per ottobre e novembre 2013 alla Electrolux Chef academy a Pordenone.
Tag: scuola di cucina
Kenwood Chef Major KMM020 è una macchina versatile concepita per essere pratica e utilizzabile da tutti: da cuochi a gourmet.
Tag: Kenwood Chef, kenwood
Electrolux Professional era presente al SIGEP di Rimini con alcune novità, abbiomo scelto le mescolatrici e i taglia verdura di Dito Sama.
Tag: planetaria
Finger food: Minadesign propone una gamma di prodotti made in Italy, funzionali, di design, lavabili e riutilizzabili.
AROMALAB è un evaporatore rotante per l’estrazione degli aromi. Strumento tecnologico, ha un’interfaccia USB per memorizzare ricette personalizzate.
Carlsberg Italia sposa la sostenibilità con un nuovo metodo di spillatura della birra, coniugando un prodotto di estrema qualità a una sostanziale riduzione dell’impatto ambientale.
Luxor Double è la nuova proposta del designer Massimo Mussapi. La prima vetrina refrigerata ad apertura delle ante orizzontali.
Un’altra tappa del viaggio on the road dell’ARCA di Inoxpiu’: la festa dell’olio extravergine a S.Giorgio la Molara.
ARCA è il nuovo progetto di Inoxpiù di Andrea Zuccatti, azienda che progetta cucine industriali di alto livello. Una cucina itinerante a bordo di un truck!
Stabilizzatore termico HI-CE per cibi e bevande, innovativo e dal design elegante.
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La Zuppa Etrusca del ristorante Michelin Il Luogo di Aimo e Nadia con Alessandro Negrini -
Il riccio di mare a Tokyo: Sushi vs. Pasta con Luca Fantin e Hiroyuki Sato -
La Pizza New York Style spiegata a una pizzaiola italiana dallo chef Wylie Dufresne