Strumenti e Attrezzature

Molteni a Hotel Casa Angelina Praiano

L'eccellenza in cucina incontra uno dei luoghi più affascinanti d'Italia.
Molteni è uno dei marchi più rispettati quando si parla di ristorazione professionale di qualità, ogni sua cucina è costruita seguendo inclinazioni e preferenze di chi decide di affidarsi a questo marchio. L’azienda vanta una tradizione artigianale lunga 90 anni, iniziata nel lontano 1923, una storia prestigiosa che l’ha resa il marchio di riferimento nella realizzazione di cucine su misura, così come la conosciamo oggi.
La costiera amalfitana è uno dei tratti di costa più famosi nel mondo per la sua bellezza naturalistica, considerata patrimonio dell'umanità dall'UNESCO.
In questo contesto, a Praiano, uno dei comuni che affacciano sull’ultimo tratto della costiera arrivando da Salerno, ha sede L’Hotel Casa Angelina, locale frutto del sogno di un imprenditore lungimirante, che dedica alla madre il nome dell’hotel. L’idea di poter creare un ristorante al rooftop dell’hotel è voluta per poter offrire al cliente un esperienza di live show cooking, nell’ambito del private dining.
L’idea che Casa Angelina vuole proporre ai suoi ospiti è quella di incontrare personalmente lo chef, Leopoldo Elefante, il quale inizia la serata raccontando le materie prime, illustrando le metodologie di cottura e proponendo un menu personalizzato in base alle esigenze di ogni ospite. Nella terrazza vista mare dell’ultimo piano dell’hotel, un luogo unico dove l’anima di Molteni trova la sua perfetta collocazione, sono presenti due cucine a isola. Entrambe sono realizzate in blu di persia, uno dei colori più iconici delle cucine Molteni. Il blu, come il mare al suo cospetto.

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