Strumenti e Attrezzature

SelfCookingCenter®

La versatilità di Rational trova la massima espressione in SelfCookingCenter e nei suoi accessori.
SelfCookingCenter® permette di preparare un’incredibile varietà di prodotti da forno in modo semplice, rapido e flessibile con una qualità sempre elevata, in meno di un metro quadrato. 
Di grandi o piccole dimensioni, in grandi o piccole quantità, con ingredienti surgelati, crudi o precotti: con il SelfCookingCenter® preparare qualsiasi prodotto da forno con la massima qualità diventa un gioco da ragazzi. Con una lievitazione ottimale, una soffice mollica e una crosta croccante: è straordinario per realizzare pane, panini, brezel, piccoli snack dolci o salati e pizze. SelfCookingCenter® regola l’umidità, la vaporizzazione, la temperatura, la velocità dell’aria e il tempo di cottura per ottenere esattamente il risultato che desiderate. 

Con iLevelControl potete preparare i più diversi prodotti da forno contemporaneamente e con la massima semplicità, esattamente nella quantità di cui avete bisogno:
- controlla singolarmente ogni ripiano in modo preciso e puntuale
- adatta i tempi di cottura al forno alle quantità caricate e al numero e la durata delle aperture della porta, facendo sì che la qualità rimanga sempre elevata e costante.

Gli appositi accessori Rational permettono di ottimizzare le preparazioni: la piastra per pasticceria e arrosti per preparare snack e baguette, i  contenitori smaltati in granito per impasti, pizze in teglia e crostate. Oppure gli stampi per realizzare muffin e timballi, pudding di pane e dessert.
SelfCookingCenter® e i suoi accessori sono disponibili nel formato 1/1 GN oppure pasticceria. 

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