Prodotti di qualità
Gli innumerevoli prodotti tipici del nostro Paese valorizzati da approfondimenti ad hoc mirati a studiarne le proprietà, gli usi in cucina, le migliori qualità. Alla scoperta dei sapori locali grazie alla guida e ai consigli dei nostri grandi chef.
"Le Trifole" di Davide Curzietti offre una gamma di prodotti prelibati e di qualità, a base di tartufo di diversa varietà e provenienza
Non solo tartufo d’Alba o tartufo di Norcia: una scheda sulle tre varietà di tartufo più diffuse in Italia
Frutta di stagione, verdura di stagione e gli alimenti di stagione. Finalmente è arrivato il frugifero e colorato autunno!
Formaggi tipici italiani, formaggio di capra, ricotta salata, ricotta affumicata e formaggi erborinati? Certo, ma tutti Made in Lombardia e consigliati da Paolo Leone!
La migliore varietà di pianta della liquirizia è la liquirizia calabrese e Amarelli, a Rossano, ha saputo trasformarla in un vero e proprio capolavoro commerciale e di qualità
La Botalla Formaggi ha creato un formaggio alla birra Menabrea di Biella.
Un vero e proprio boom quello del latte sfuso (sono oltre 20 i punti vendita in Toscana, 1200 in tutta Italia) riscoperto da migliaia di consumatori
Le schede tecniche dei re dei formaggi tipici italiani: il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano
La birra artigianale più interessante a Roma e dintorni. Parola del birrofilo ed esperto degustatore di birrifici artigianali Emanuele Tomassetti.
Le interessanti leggende intorno al babà, al peposo e al tiramisù
