Birre natalizie o birre di Natale?

Anche quest’anno è arrivato il Natale e la domanda sorge spontanea: che cosa dovrò mai bere con gli innumerevoli dolci natalizi? Esiste qualcosa di diverso, oltre ai soliti vini dolci e agli spumantini? Certamente, delle buone birre di Natale! C’è solo l’imbarazzo della scelta: tre birrifici artigianali , uno più competente dell’altro, offrono delle birre natalizie perfette per gli imbanditi cenoni. Il Birrificio Baladin per esempio (www.baladin.it) offre una gustosa birra artigianale da meditazione, la Noël, che con i suoi 9%vol ben si adagia alle atmosfere casalinghe da camino. Definita dal patron Teo Musso come una “birra bruna con essenza romantica, da pomeriggi passati nei caffè, aspettando risciò e contemplando onde di cacao di calde ed esotiche cioccolate”, si trova in bottiglie da 0,75 e 1,5 lt. E’ perfetta a 14-16 Cº  e abbinata al cioccolato belga o piemontese. Non di meno propone il Birrificio Lurago Marinone (www.birrificio.it), che con la Amber Shock (7%vol, 0,75 lt), ambrata dal gusto pastoso e con profumi dolciastri di caramello e agrumi, e la Cassissona (6,5%vol, 0,75 lt), ambrata anch’essa a cui viene aggiunto dello sciroppo di cassis all’inizio della fermentazione, si può spaziare con gli abbinamenti: dolciumi a base di frutta, biscotti alla cannella e anche formaggi saporiti. E per finire, la birra natalizia per eccellenza, poiché viene proposta appositamente nel mese di dicembre dal Birrificio Lambrate (www.birrificiolambrate.com): la Brighella. Ambrata doppio malto, 8%vol, profumo di miele millefiori, sapore inconfondibile di albicocca sciroppata: una birra pregiata, insomma! Il suo nome deriva dall’antica maschera della Commedia dell’Arte, Brighella, che all’apparenza era gioviale e simpatica, ma sotto sotto era un bugiardo furfante. Un po’ come la birra a lei dedicata: aspetto tranquillo e gentile, ma fortemente alcolica. Questo Natale, provate a stupire i vostri parenti, amici e ospiti offrendo loro queste specialissime birre di Natale. Oppure è meglio chiamarle birre natalizie? Foto by Fermento Birra