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Lo chef 2 stelle Michelin torna quest'anno con un volume che vuole essere un confronto aperto con chi sogna di aprire il proprio ristorante.

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Siciliano di nascita, classe 1991, dopo una lunga formazione nelle più grandi cucine europee decide di tornare in patria nella sua amata Sicilia.

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Una passione per i sapori dell'Asia e i vegetali rendono la sua cucina un elogio al benessere.

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Lo chef anconetano con il supporto del Comune di Senigallia creerà un orto sul mare. Un progetto che vede la valorizzazione del paesaggio come volàno per lo sviluppo del territorio e della comunità.

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Stars 4 Children: il 22 febbraio gli chef stellati italiani saranno protagonisti di un evento per sostenere Save the Children e il progetto "Riscriviamo il Futuro".

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Dopo 18 anni al Combal.Zero di Davide Scabin, due anni fa ha deciso di aprire Cucina Rambaldi e quest’anno Gastronomia Rambaldi, dalla Val di Susa a Torino.

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Il primo ristorante oltreoceano della multistellata famiglia Cerea conquista la Rossa asiatica.

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Non vuole fare della sua cucina un manifesto salutista, ma mettere in pratica il buon senso, con una manualità e composizione responsabile delle materie prime.

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Gli chef italiani non smettono di reinventarsi: ogni settimana il delivery dello Stivale si rinnova con l’arrivo di nuovi meal kit, menu personalizzati, servizi ad hoc e botteghe d'eccellenza “aperte a tutti”.

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La storica location in via Sant'Eufemia si rinnova su ispirazione delle steakhouse americane.

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